PASTA AL TONNO LIMONE E PROSCIUTTO

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view post Posted on 13/7/2014, 07:31     Top   Dislike
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Marina

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PASTA AL TONNO LIMONE E PROSCIUTTO



Primo piatto con l'ingrediente "limone" che a me piace molto jumpy jumpy la ricetta l'ho presa qui, Oltre le Marche ;) :P

Ingredienti X 3 persone
280 gr di pasta
1 limone biologico
1 noce di burro
2 scatole da 120 gr di tonno sott’olio
5 fette di prosciutto crudo dolce
sale
olio e.v.o.

Procedimento
Aprite le scatolette di tonno e scolatele dall’olio in eccesso, poi mettete una padella capiente sul fuoco e aggiungete il tonno insieme alla noce di burro, abbassate la fiamma e fate insaporire per qualche minuto.
Lavate il limone sotto acqua corrente, poi togliete metà buccia e fatela a striscioline sottili, attenzione a non prendere anche la parte bianca che è amara.
Aggiungete la buccia in padella con il tonno, mescolate e lasciate cuocere un altro paio di minuti, sempre a fiamma bassa. Prendete le fette di prosciutto crudo dolce, tagliatele a losanghe e mettetele in padella, quindi alzate il fuoco e f ate rosolare. Spremete il succo del limone, filtratelo dai semi e sfumate il sugo.
Scolate la pasta al dente, mettetela in padella e aggiungete un mestolo d’acqua di cottura. Mantecate a lungo con il sugo, finché i liquidi non saranno assorbiti.
Portate il primo piatto in tavola con una spolverata di prezzemolo tritato.









Edited by Marina pepy - 13/7/2016, 07:41

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Claudine
view post Posted on 17/7/2014, 13:18     Top   Dislike




ma che buona,Marina!!!! anche a me,piace molto il profumo di limone,nei primi piatti!!la provero' :sisi: :sisi: :brav: :brav: :brav: :brav: :ciao: :abbr:
 
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view post Posted on 21/7/2014, 06:22     Top   Dislike
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Marina

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