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| | Pasta con zucchine e gamberi
Ingredienti per 4 persone per preparare la pasta alle zucchine e gamberi sono i seguenti
360 gr di pasta tipo calamarata
200 gr di gamberi
1 cucchiaio di panna fresca, (io non lo usata)
2 zucchine
olio extravergine di oliva
1 cucchiaio di pangrattato
2 cucchiai di ricotta salata grattugiata
sale
pepe
un trito di prezzemolo timo e basilico
Preparazione:
mettete l’acqua per la pasta. Nel frattempo rosolate in una padella le zucchine tagliate a rondelle insieme al pangrattato, in un’altra padella fate andare le code dei gamberi sgusciate con un filo di olio. Appena questi ultimi saranno quasi cotti uniteli alle zucchine e portate a cottura per altri 3 minuti. Fate cuocere la pasta, scolatele e fatela mantecare nella padella insieme al condimento, aggiungete la ricotta, il trito di erbe aromatiche, impiattare e portate a tavola calda.
  
 
FONTE: gingerandtomato
Edited by Marina pepy - 11/8/2014, 08:08
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