Marina pepy |
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| PACCHERI PICCANTI CON SPINACINI
Questa è un'altra ricetta che ho preparato copiandola dal blog di Daiana  
io ho solo cambiato formato di pasta, Dai ha preparata con i paccheri io invece con i fusilli corti!!
INGREDIENTI:
250 gr di paccheri trafilati al bronzo,
150 gr di spinacini freschi,
70 gr di robiola semi stagionata,
40 gr di parmigiano Reggiano,
1 bicchiere di latte fresco,
1 peperoncino,
olio extravergine di oliva,
1 spicchio d'aglio,
sale.
PROCEDIMENTO:
Mondate e lavate le foglie degli spinaci; tritate finemente il peperoncino e schiacciate lo spicchio d'aglio, poi trasferite in padella con un filo d'olio a fiamma dolce, unite dopo qualche istante gli spinacini, fateli appassire leggermente e poi versate il latte; scolate la pasta al dente e infine aggiungete la robiola a fettine e il parmigiano grattugiato, saltate il tutto, aggiustate di sale e portate in tavola.
Servite caldo e buon appetito!!!
   
 Edited by Marina pepy - 12/8/2014, 08:37
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