Uova 3 Ricotta 250 gr Zucchero 3 cucchiai Farina 250 gr (acqua tiepida per le mani quando si formano le palline) 1 bustina di lievito per dolci La scorza grattugiata di un limone Olio per friggere quanto basta. Mescolare tutti gli ingredienti poi formare delle palline aiutandovi con l’ acqua tiepida perchè non si attacchino,dopo di che friggere nell’ olio ben caldo far scolare in carta assorbente e passare le palline di ricotta nello zucchero.
