Ingredienti 100 grammi di farina 00 100 grammi di fecola di patate 200 grammi di burro a temperatura ambiente 200 grammi di zucchero 2 uova medie intere e 2 tuorli scorza di limone grattugiata lamponi mirtilli zucchero a velo
Lavorate il burro fuso ben freddo con le uova fino a montarle a spuma, aggiungere lo zucchero e mescolare ben bene, di seguito le farine con la bustina di polvere e gli aromi fino a che sia tutto ben amalgamato. Ho versato il composto nello stampo a cerniera (24cm) foderato da carta forno. Nel forno a 180° per 40 minuti. circa. Una volta cotta lasciarla freddare cospargerla con lo zucchero a velo e aggiungere i mirtilli e i lamponi. La fonte è di mia sorella...
