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| | Baccalà con le olive
Ingredienti per 4 persone: 1 ½ kg di baccalà 2 cipolle medie 500 gr di pelati 200 gr di olive (io ho messo le taggiasche) 3 acciughe capperi qb olio extra vergine sale
Procedimento: Prendere una padella bella capiente, mettere l'olio e far appassire piano piano la cipolla. Una volta appassita bene mettere le acciughe e i pelati, far insaporire tutto e poi aggiungere il baccalà che avete precedentemente ammollato. Verso metà cottura mettere le olive snocciolate e i capperi, finire di cuocere e buon appetito!! Ricetta di Rosetta, presa dal sito i4moschettieri
- Tags:
- Secondo di pesce
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