Baccalà con le olive

Baccalà con le olive



Ingredienti per 4 persone:
1 ½ kg di baccalà
2 cipolle medie
500 gr di pelati
200 gr di olive (io ho messo le taggiasche)
3 acciughe
capperi qb
olio extra vergine
sale

Procedimento:
Prendere una padella bella capiente, mettere l'olio e far appassire piano piano la cipolla.
Una volta appassita bene mettere le acciughe e i pelati, far insaporire tutto e poi aggiungere il baccalà che avete precedentemente ammollato.
Verso metà cottura mettere le olive snocciolate e i capperi, finire di cuocere e buon appetito!!
Ricetta di Rosetta, presa dal sito i4moschettieri