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| | PASTA SALSICCIA E GRANELLA DI PISTACCHI E POMODORINI
Presa dal blog di Mastercheffa Nota: io ho preparato anche una porzione con una variante, ci ho aggiunto dei pomodorini!
Ingredienti per 4 persone: 500 gr di trofie fresche 250 gr di salsiccia 100 gr di granella di pistacchi 4 cucchiai di formaggio grattugiato (io parmigiano) Olio EVO
Preparazione: Togliere la salsiccia dal budello e sbriciolarla il pił finemente possibile. Saltare in padella a fiamma vivace (non serve olio, la salsiccia rilascerą il suo grasso) fino a doratura. Cuocere la pasta in abbondante acqua salata. Scolare la pasta al dente e condire con la salsiccia, la granella di pistacchi, il formaggio grattugiato e olio EVO. Servire calda o a temperatura ambiente.
Eccola con i pomodorini!
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