POLPETTE DI CARNE E PATATE CON CUORE DI FORMAGGIO FUSO
Ricetta della mia amica Elisabetta la ricetta si trova nel suo blog Da nonna 'Sabbella e nel mio forum!!!
Ingredienti:
300 gr carne macinata di maiale 200 gr patate 40 gr pecorino grattugiato 20 gr pangrattato 1 uovo 1 mozzarella sale pepe noce moscata olio per friggere Nota: negli ingredienti come suggerimento ho messo 150 gr di mortadella
Preparazione:
Cuocete le patate in acqua bollente salata e passatele al passaverdura. In una ciotola, mescolate insieme la carne le patate lessate e tutti gli altri ingredienti; salate,pepate ed aggiungete un pizzico di noce moscata. Formate le polpette ed al centro di ognuna, mettete un cubettino di mozzarella. Friggetele in olio bollente e servitele calde. Buon appetito!