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| | TIRAMISÙ ALLA CREMA E PANNA SENZA LATTOSIO
Mi serviva un dolce, però senza lattosio (per mia figlia), per festeggiare il compleanno di mio marito... ho trovato l'idea in questo blog, però io l'ho stravolto, ho copiato giusto come fare la crema con il latte senza lattosio (Mila)
INGREDIENTI
Per la base
1 pacco di savoiardi
6 tazzine di caffè
3 tazzine d' acqua
6 cucchiaini di zucchero
Per la crema
4 tuorli
160 g zucchero
80 g farina
1 litro di latte senza lattosio
1bustina di vanillina o la scorza di limone
Panna vegetale da montare
gocce di cioccolata
Per la copertura
cacao amaro in povere
Montare a neve fermissima la panna, preparare la crema e mettere tutto a raffreddare.
Ora comporre il dolce, bagnare i savoiardi nel caffè (velocemente) e disporli in fila nella pirofila. Nel primo strato versare la crema, livellarla e mettere le gocciole di cioccolata. Fare un secondo strato sempre con i savoiardi imbevuti e ricoprirli con la panna montata, finire con un altro strato di biscotti, spolverare con il cacao amaro e decorare la superficie a piacere.
Nota: io ho provato a fare la scritta con il cioccolato bianco, per farla risaltare sul cacao... però una volta messa nel congelatore non si è solidificata è rimasta lenta  e così l'ho dovuta fare con il cioccolato fondente!!
- Tags:
- Dessert
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