|
|
| | BISCOTTI GLASSATI AL LIMONE CON CAROTE E MANDORLE
Eli ecco la tua ricetta dei BISCOTTI GLASSATI ALL'ARANCIA CON CAROTE E NOCI dei biscottini che io ho un pò modificata...
Ingredienti:
170 gr. farina 00 300 gr. carote 140 gr. burro morbido 1 uovo 120 gr. zucchero 100 gr. di mandorle 1 cucchiaino di lievito per dolci la buccia grattugiata di un limone
per la glassa: 100 gr. zucchero a velo 2 cucchiai di succo di limone
Preparazione: Lessare le carote precedentemente pulite. Fatele raffreddare, io le ho passate al minipiner. Ho tritato nel robot le mandorle con lo zucchero, poi ho messo la farina con il lievito e ho continuato a impastare nel robot, ed infine ho unito il burro, le uova, la scorza del limone e le carote. Infatti il composto come dice Eli, è appiccicoso. Ho formato i biscottini con un cucchiaio su una teglia con carta forno. Infornare a 180°per 15 minuti circa. Preparate la glassa con lo zucchero a velo e il succo di limone. Distribuite la glassa sui biscottini ancora caldi.
P.S. Eli come abbiamo tramato nella tua discussione, non ho detto a mio marito che nei biscotti ci sono le carote.... vuoi ridere??? non fa altro che dire, ma che buoni questi biscottini... questi uomini non capiscono niente!!!
Edited by Marina pepy - 3/8/2014, 18:31
- Tags:
- Dessert,
- Ricette di Elisabetta
|
|
| |