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| | GIRELLE DI CAPRESE
Copiata nel blog di Rossella in padella. Io come al solito l'ho fatto delle modifiche, non ho messo la salsa di basilico e la mozzarella è quella senza lattosio!
Ingredienti: 2 fette di pane per tramezzini senza crosta 2 mozzarelle da 125 gr senza lattosio per mia figlia (è intollerante) 2 grossi pomodori 2 cucchiai di senape sale, pepe olio e.v.o
Preparazione: Tagliare a fette abbastanza sottili la mozzarella. Suggerisco di far colare bene il pomodoro e di avvolgere la mozzarella nella carta assorbente, per asciugare l’acqua di conservazione. Stendere le fette di pane e coprire con il pomodoro. Salare e coprire con le fette di mozzarella. Adesso arrotolare, cercando di premere con le mari, in modo che risultino ben sigillati e compatti, io ho preferito chiuderli con la carta stagnola. Ho messo i rotolini nel frigo per 2 o 3 ore e a questo punto tagliare a fette.
- Tags:
- Antipasto
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