Marina pepy |
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| INVOLTINI DI POLLO CON PANCETTA
Ho preparato guesta gustosissima ricetta, č simile a una ricetta che feci tempo fa su un'altra piattaforma ... "Uccelletti scappati" Ingredienti: Petto di pollo 100 g di prosciutto cotto Sottilette o altro formaggio morbito a piacere 100 g di pancetta (rigatino) salvia 1 dl di vino bianco secco Olio sale pepe
Preparazione Prendiamo i petti di pollo e li battiamo con un batti carne. Tagliare a metā le fette di prosciutto e le sottilette. mettiamo sui petti di pollo il prosciutto e la sottiletta, arrotoliamo la carne su se stessa in modo da formare degli involtini, avvolgiamo il tutto con le fettine di pancetta. Facciamo rosolare gli involtini in un tegame con l'olio e sfumare con il vino, facciamolo evaporare a fuoco vivace poi abbassare la fiamma e proseguire la cottura per 35 minuti unendo al bisogno, un poco di acqua calda.
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