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| Frittelle di broccolo romanesco
Luogo origine. Sabina. Lazio.
Tutti gli Ingredienti
1 Broccolo romanesco
3 Uova
1000 g Farina
75 Cl Acqua
Sale
Olio D'oliva
Vino Bianco
Preparazione e consigli
Tagliate il cavolo in piccoli pezzi, lessarli per 3 minuti circa salateli. Nel frattempo preparate una pastella con la farina, le uova, il sale, l'acqua ed un po' di vino bianco. Immergete il cavolo nella pastella e friggete in olio bollente.
NOTA: Io non metto le uova
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