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| Occhi di stregone
Ingredienti:
6 uova
3 cucchiai di maionese
1 cucchiaio di pesto alla genovese
salsa di pomodoro
Mescolate la maionese al pesto in modo da ottenere un’emulsione verde. Bollite le uova. Appena saranno sode, togliete il guscio e apritele a metà stando attenti a non rompere il tuorlo (anch’esso a metà). Riempite l’incavo lasciato dal tuorlo con la crema verde e sopra mettete metà tuorlo (in modo da ottenere un occhio sporgente). Create con la salsa di pomodoro le vene.
Fonte: cucina.ilbloggatore Edited by Marina pepy - 31/10/2008, 07:36
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