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| Se avanza il pollo.
Noi donne lo sappiamo bene: il pollo avanzato diventa stopposo. Ancora peggio se è avanzato il petto. Ecco come si può “riciclare”: tritate la carne, unite le uova, sempre in quantità adatta alla carne avanzata, erbe aromatiche e sale. A questo punto fate delle polpettine che cuocerete con il metodo di cottura a voi più congeniale (fritte, bollite, in umido, al forno).
Fonte: pourfemme
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