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| | Spaghetti alla Puttanesca
ingredienti per 4
380 gr di spaghetti tipo vermicelli
4 filetti di acciughe sott’olio
un cucchiaio di capperi
1 spicchio d’aglio
una manciata di olive nere
400 gr cucchiai di polpa di pomodoro
olio extravergine di oliva
peperoncino
origano (io non lo messo, questo è a piacere) 
prezzemolo tritato
sale (fare attenzione)
Preparazione
Fate rosolare l'aglio nell'olio insieme alle acciughe e il peperoncino, quando le acciughe saranno sciolte, unitevi i capperi le olive denocciolate e i pomodori pelati e l'origano.
A cottura ultimata completate la salsa con il prezzemolo tritato, lasciate ancora un minuto sul fuoco e quindi aggiustate di sale....io non lo messo per via delle acciughe.
Lessate la pasta e quindi conditela.
 
Edited by Marina pepy - 12/8/2014, 09:02
- Tags:
- Primi,
- Tradizioni Del Lazio
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