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| | TORTA AGLI AMARETTI
Giovedě alla prova del cuoco Anna Moroni ha preparato questo dolce, ieri ho voluto provarlo...per la colazione č molto buono.... 
Nota mia: io di zucchero invece dei 250 gr che ci sono nella ricetta, ne ho tolti 50 gr.. con gli amaretti, anche se il nome confonde, per i miei gusti sono troppo dolci..  
Ingredienti
4 uova intere
250g di zucchero semolato (200 gr)
150g di farina 00
150 g di fecola
˝ bicchiere di olio di mais
˝ bicchiere di marsala
1 bustina di lievito per dolci
15 amaretti
Sale q.b.
Procedimento:
Rompere gli amaretti grossolanamente (non devono risultare frullati).
Sbattere gli albumi a neve.
Montare i tuorli di uovo con lo zucchero, aggiungere il marsala e l'olio la farina e la fecola mescolate prima con il lievito e un pizzico di sale, aggiungere le chiare montate a neve.
Mettere sulla base della teglia l'impasto, spolverare con gli amaretti tritati grossolanamente e coprire con altro impasto.
Infornare a 160° per 60 minuti.
- Tags:
- Dessert,
- La Prova del Cuoco
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